Заметки
| Главная » Статьи » Разное |
Приготовление горохового супа
| Суп гороховый это хорошо, а утка тоже неплохо. Мы с мамой купили утку около 2-3 кг весом и решили ее приготовить...
Тщательно помыли, подчистили ее и нафаршировали смесью гречневой крупы, кураги и чернослива. Пихать прямо в ... причинное место smile.gif сверху птичку намазали смесью оливквого масла, соли и перца по вкусу. (масла не очень много, еще можно меда добавить для золотистой корочки) Чтоб она держала форму мы обматали ее пищевыми нитками, точнее зашили то место, куда напихали начинку. Затем на протвень и в духовку. Печется она часика 2-3. периодически, чем чаще тем лучше, ее надо поливать жиром с протвеня, делая как-бы глазированную корочку. В пронципе, приготовление горохового супа было бы проще - нj мы решили делать утку. В общем сначала решила взять на дачу куриный рулет в сетке производства Элинар (Свежесть). Он сырой, но со специями. Я проткнула его в нескольких местах и нашпиговала чесноком. Приготовлялся он на решетке для гриля, на углях до золотистой корочки. Самое смешное, что когда прижимающую решетку сняли, рулет принял свою прежнюю форму. Потом необходимо убрать сетку, в котором и находится рулет. Внутри куриное мясо со специями, снаружи куриная кожица. Кожицу по желанию можно снять, но вид у нее очень аппетитный. Как альтернатива шашлыку, в том числе куриному - просто замечательно. Дома готовила рулет в духовке, запекая. Самое замечательное, что никаких дополнительных приготовлений он не требует, просто кладешь и запекаешь (в сетке). Очень вкусно и быстро. Еще хорошо, что он не разваливается, когда его разрезаешь.Продается он в Ашане в отделе где куриная печень и пр. Весит чуть больше 1 кг. | |
| Категория: Разное | Добавил: ant (17.05.2011) | |
| Просмотров: 1454 |
| Всего комментариев: 0 | |