16:58 Лещ копченый | |
Изображение предоставлено publicdomainpictures.net
Вы можете коптить практически любую свежепойманную рыбу: окуня, судака, леща, щуку. Но если Вы не пробовали коптить рыбу самостоятельно, знайте что понадобятся коптильня и опилки, которые можно купить в магазине, а можно сделать самим. Ароматная рыбка с золотистой корочкой, несомненно, порадует вас и ваших друзей. Способ копчения леща: Промываем и потрошим пойманную рыбу. Затем в брюшке делаем надрез таким образом, чтобы нижняя часть была похожа на форму «тарелочки».  Делаем надрез Рыбу солим, перчим и помещаем в прохладное место на 1-2 часа. Тем временем в холодной воде замачиваем 2-3 горсти ольховых опилок на 30 минут. Разводим костёр. Насыпаем опилки слоем 1-2 см на дно коптильни и ставим на огонь.  Насыпаем опилки В брюшко рыбы кладем петрушку, кинзу и одну сырую очищенную картофелину, чтобы края рыбы не слиплись.  Начиняем рыбу Смазываем решетку подсолнечным маслом, укладываем рыбу и накрываем крышкой.  Смазываем решетку При появлении белого дыма (минут через 15-30 в зависимости от размера рыбы), снимаем решетку, перекладываем рыбу на блюдо, картошку и зелень используем как гарнир.  Появился белый дым К копченой рыбе рекомендуется подавать холодное пиво. Приятного аппетита! Ингредиенты: Крупный лещ Картофель – 1 шт. Зелень петрушки и кинзы Подсолнечное масло -2 ст. ложки Соль Перец http://rybomir.ru/2010/03/28/leshh-kopchenyj/ ...Перепечатка краткого анонса выложенного в свободный доступ материала произведена в соответствии с ч.4 ГК РФ ст. 1274 "Свободное использование произведения в информационных, научных, учебных или культурных целях". Согласно ст. 1259 ч.4 ГК РФ, сообщения о событиях и фактах, имеющие информационный характер, не являются объектом авторского права. Проходя оттуда, Иисус увидел человека, сидящего у сбора пошлин, по имени Матфея, и говорит ему: следуй за Мною. И он встал и последовал за Ним. И когда Иисус возлежал в доме, многие мытари и грешники пришли и возлегли с Ним и учениками Его. Увидев то, фарисеи сказали ученикам Его: для чего Учитель ваш ест и пьет с мытарями и грешниками? Иисус же, услышав это, сказал им: не здоровые имеют нужду во враче, но больные, пойдите, научитесь, что значит: милости хочу, а не жертвы? Ибо Я пришел призвать не праведников, но грешников к покаянию.(Матф.9:9-13) | |
|
| |
Настоящий материал самостоятельно опубликован в нашем мультиблоге пользователем sergii на основании действующей редакции Пользовательского Соглашения.
Если вы считаете, что такая публикация нарушает ваши авторские и/или смежные права, вам необходимо сообщить об этом администрации сайта - как это сделать,
описано в том же Пользовательском Соглашении. Нарушение будет в кратчайшие сроки устранено, виновные наказаны.
| Всего комментариев: 5 | |||||
| |||||
