Тонизирующий и возбуждающий эффект кофе, чая и различных шипучих "энерджайзеров", включая кока-колу и пепси-колу, обеспечивает кофеин. Это все знают.

 

Но не все знают, что кофеин в популярных шипучих напитках нынче применяется исключительно синтетический. Наиболее распространенным является синтез кофеина по схеме Траубе из циануксусной кислоты или ее эфиров конденсацией с мочевиной, монометил- или диметилмочевиной. Из отработанного раствора извлекают кофеин дихлорэтаном, получают еще 8-10% чистого продукта.

 

Вот эти вот цианиды, мочевину и дихлорэтан вы и пьете в Кока-коле. Они и бодрят.

 

Еще один миф - это то, что больше всего кофеина содержится в зернах кофе. На самом деле больше всего кофеина содержится в листьях чая, а субьективная крепость кофе обусловлена тем, что на стакан напитка его используют гораздо больше, чем чая.

 

Содеpжание кофеина в pазличных пpодуктах:

Вид кофе - Mg кофеина на чашку (200 грамм):
•по европейски - 115-175
•черный - 80-135
•растворимый - 65-100
•черный, декофеинизированный - 3-4
•растворимый, декофеинизированный - 2-3

Вид чая - Mg кофеина на чашку (200 грамм):
•зеленый - 70
•черный - 60
•черный, U.S. - 40
•растворимый - 30

По данным Амеpиканской Hациональной Ассоциации Производителей Безалкогольных Hапитков, в стандартной банке газировки (~340ml) содержится следующее количество кофеина (в миллигpаммах):

•Mountain Dew - 54.0
•Canada Mountain Dew - 0
•Coca-Cola - 45.6
•Diet Cola - 45.6
•Shasta Cherry Cola - 44.4
•Dr. Pepper - 39.6
•Pepsi Cola - 38.4
•Diet Pepsi - 36.0
•RC Cola - 36.0
•Diet RC - 36.0
•7 Up - 0

В общем, обычная чашка чая (200 мл) содержит кофеина больше, чем полторы баночки Маунтин Дью (510 мл). Взбадривать себя Маунтин Дью или Доктором Пеппером, конечно, можно - но при этом придется бегать в туалет в 2.5 раза чаще, чем если использовать чай, и раз в пять чаще, чем если использовать крепкий кофе. При этом в кофе (даже растворимом) и в чае кофеин натуральный, а в шипучках - уже упомянутые цианиды, мочевина и дихлорэтан.